多因素影响 6月份菜价止跌回涨

当前菜价总体水平较上周有所提高，不少品类价格小幅反弹，其主要原因有三，一是去年同期菜价普遍较低，使得今年种植面积一定程度减少，加之前段时间低迷行情的打击下，种植户放松田间管理，蔬菜质量、产量均下降；二是受季节性因素影响，棚产蔬菜销售期基本结束，而露天同品种并未达到批量上市条件，且进入本月以来，天气阴晴不定，生长过程中受到一定影响，整体供应收紧，价格出现回升；三是随着企业、学校复工复产复课，需求增强，带动菜价平稳上涨。

整体菜价上浮，供应变化幅度较小

记者在寿光农产品物流园采访时发现，本周市场延续清闲状态，蔬菜供应总量不断减少，受部分品种货量紧张影响，拉动整体菜价上浮。

上市量大的品种仍是广西、河南、江苏等省的长南瓜、大冬瓜、葱头、鲜蒜头、地瓜等，其中长南瓜、大冬瓜正值集中上市期，入市量相对较大且有增长态势，长南瓜供给宽松价格小幅下调，而大冬瓜被质量优异的寿光地产货源拉动，价格上涨；江苏、河南葱头周初开始供货量缩减，产地向山东过渡，行情依然低迷；江苏本地蒜、地瓜销售期临近结束，到货量明显减少，价格略有增长。

山东：市场略回暖 品种仍然丰富

山东省内交易品种繁多，但供应量总体减少，菜价有所回升。当前成交量大的品种为滕州、安丘、昌乐等地的鲜土豆、红南瓜、绿南瓜，其中鲜土豆上市量减少，原因是温度渐升，棚产货源减少，而露天货源因今年天气偏凉，上市期较往年偏晚，加之周边县市自供充足，进场采购积极性不高，两方面原因使得本周鲜土豆进场量明显下降。

寿光胡萝卜量价均降，主要是大棚供应逐渐结束，露天货源大量上市，生产成本降低所致。临沂、济宁、济南、潍坊等地的鲜蒜头、鲜蒜薹在低迷行情的作用下，经销商大都选择入库冷藏，待价格“回温”再伺机出售，鲜蒜头伴随量减，价格止跌回涨。

其他交易品种如贝贝南瓜、白萝卜、紫甘蓝、西兰花、芸豆等，本周上市量均减少两成左右，需求不旺是主因；贝贝南瓜受寿光地产货源冲击，价格下调，白萝卜走货不畅，价格下跌，紫甘蓝、芸豆、西兰花价格均上涨。分析原因，紫甘蓝随着天气转暖，开始入库冷存，成本费用高，拉动销售价格上浮；芸豆现阶段棚产货源上市期逐渐结束，露天品种受前期不稳定的天气因素影响，供应链不畅，价格上涨；西兰花价格平稳趋涨，据销售商介绍，去年同期菜花、有机花、西兰花此类蔬菜行情低迷，菜农种植积极性低下，致使今年种植面积减少，加之中小学陆续开学带动需求增强，使得近期价格明显高于去年同期；青萝卜、小冬瓜、大白菜本周供货量平均增多超二成，价格各有不同程度上涨。

寿光周边地区，本周晴热天气较多，地产菜出产量持续上升，各蔬菜品种价格有涨有跌。瓜菜类品种除小黄瓜上市量与上周持平外，其余品种持续增量入市，价格下跌。茄果类蔬菜中红椒供应量略减，价格小步抬升；圆茄、樱桃西红柿仍处上市高峰期，圆茄入市货源质量上乘，销售畅快，价格上涨，樱桃西红柿供应宽松，价格下跌；尖椒、圆椒则由于山东其他地区同品种货源共同上市，菜农进场积极性不高，价格变化较为平缓。

本周随着高温压脊的东移，天气将更加炎热，露天蔬菜开始进入生长旺季，设施蔬菜多数进入换茬期，市场交易淡季到来，停运歇业客商也将逐渐增多，从蔬菜供应量、成本费用以及外调需求等多方面考虑，预计蔬菜价格上涨的幅度不大。

文章来源：北方蔬菜报（BFSC2014）